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OGM Organismi Geneticamente Modificati, cioè piante, animali, esseri umani o microrganismi il cui materiale genetico è stato modificato con processi diversi da quello della moltiplicazione o ricombinazione naturali, in genere attraverso il trapianto di geni provenienti da organismi di specie diverse, anche molto lontane dal punto di vista filogenetico e tassonomico