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Lamiaceae o Labiatae, sono piante per lo più erbacee, con fusto a sezione quadrangolare e con fiori a 5 petali saldati insieme in modo da formare un doppio labbro, superiore ed inferiore; il secondo è di foggia tale da favorire l’appoggio degli insetti impollinatori; tra gli esempi più noti sono gli aromatizzanti per i cibi, quali l’origano, il basilico, la salvia, il timo, la menta, ecc.