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alcaloide termine generico indicante una sostanza di origine vegetale che contiene nella sua molecola almeno un atomo di azoto e che ha spesso carattere basico; in genere è molto tossica per gli animali, alcuni alcaloidi ad esempio bloccano la trasmissione dell’impulso nervoso a livello delle sinapsi; gli alcaloidi sono presenti soprattutto in alcune famiglie di piante, quali le solanacee e le apocinacee