Novembre 2001
dall'articolo: Alla scoperta dell'esperidio: viaggio al cento di un'arancia
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Schema di sezione trasversale (a sinistra) e longitudinale (a destra) di frutto di arancio dolce (Citrus sinensis, Rutaceae). Vedi sotto per la legenda
Fonte: Gianni Bedini, modificato da S. Tonzig, Elementi di Botanica, vol. II, Casa Editrice Ambrosiana, Milano, 1979. |
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en - endocarpo, costituito da peli ripieni di succo
ep - epicarpo fa - frutto accessorio, derivante da un ovario soprannumerario cresciuto sopra l'ovario regolare me - mesocarpo to - tasche oleifere |
Nota.
Le tasche oleifere, contenenti oli essenziali profumati,
si trovano in piccole depressioni dell'epicarpo, al quale
conferiscono il caratteristico aspetto detto, appunto, "a
buccia d'arancia".
Il colore arancio dell'epicarpo dipende dalla demolizione della clorofilla e dalla sintesi di carotenoidi, attivate dall'esposizione al freddo. La buccia delle arance maturate in climi caldi resta verde. |
